Dresser la table pour un repas informel

 

Dresser une table pour un déjeuner informel ou pour un dîner formel diffèrent légèrement.(Voir article « Dresser la table pour un repas formel »)  

Pour déjeuner, on peut choisir une nappe informelle, à motifs ou de couleur. (Voir article «  Quelle nappe choisir ? »)

En principe, deux verres suffisent devant chaque convive. Un verre à eau et à sa droite un verre à vin. À droite de l’assiette, le couteau de table, le tranchant tourné vers l’assiette. À gauche de l’assiette, la fourchette. 

Les dents des fourchettes sont pointées sur la nappe, à la française. Dans les restaurants, on voit souvent les fourchettes dans l’autre sens, à l'anglaise, dents vers le ciel, soit-disant pour ne pas abîmer les nappes…  

Les Anglais placent également, en haut de l’assiette, une fourchette à dessert, pointée vers la droite et au-dessus, un couteau à fromage, pointé vers la gauche, tranchant vers l’assiette. En France, il est d’usage que ces deux couverts soient apportés posés dans l’assiette au moment où l’on va s’en servir. 

Les serviettes se placent dans l’assiette.